Cycle "Le Goût
de la Botanique"

- L'Académie des Herbes folles

Botanique joyeuse à l’usage des gourmands, cuisiniers amateurs ou chevronnés

Qui veulent découvrir les saveurs des herbes folles qui nous entourent

Et les inviter en cuisine en toute sécurité, dans le respect de la nature !

Objectifs du cycle

8 séances de 2h30 pour :

- Maîtriser les bonnes pratiques de cueillette (sécurité, éthique, respect de la plante et de son milieu…)

- Acquérir les bases de compréhension du monde végétal, au fil des saison (classification, cycle de vie, anatomie d’une plante, vocabulaire pour décrire une plante et utiliser une flore, principales familles botaniques...)

- Enrichir à chaque sortie son répertoire en se familiarisant avec les plantes mises à l’honneur : découvrir leurs usages traditionnels, médicinaux et culinaires

- Explorer différemment votre région

Chaque sortie est accompagnée d’un support illustré par nos soins, avec des idées de recettes créatives faciles à préparer chez vous.

Informations pratiques

Quand ?

De 14h à 17h30 :
1. Samedi 12 septembre 2026
2. Samedi 3 octobre 2026
3. Samedi 7 novembre 2026
4. Samedi 20 février 2027
5. Samedi 20 mars 2027
6. Samedi 10 avril 2027
7. Samedi 22 mai 2027
8. Samedi 12 juin 2027

Où ?

Dans un périmètre restreint autour de St-Malo (1/2h en voiture maximum).
Le lieu exact vous sera communiqué au moins 1 semaine avant chaque sortie : surprise !
Partons explorer des recoins secrets au fil des saisons...

Tarifs :

250€ pour les 8 séances
(facilités de paiement possibles)

Les inscriptions pour la session 2026-2027

sont closes...

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