Ail confit à l’huile d’olive

Si vous craignez le côté piquant de l’ail, vous aimerez sans doute cet ail confit qui en adoucit la saveur et lui confère une texture fondante.Vous pourrez ensuite en faire une crème d’ail facile à tartiner sur du pain par exemple, vous en servir pour épaissir vos vinaigrettes, ou tout simplement en condiment… Il estLire la suite « Ail confit à l’huile d’olive »

Zaatar

Le zaatar est un mélange d’herbes aromatiques et d’épices utilisé dans la cuisine moyen-orientale (en arabe, le terme zaatar désigne à la fois le thym et l’ensemble de la famille botanique des Lamiacées). On peut l’utiliser pour parfumer de nombreuses préparations (ex : houmous, caviar d’aubergine…), pour relever des sauces ou du fromage frais, ouLire la suite « Zaatar »